Đề cương ôn thi học kì I môn Công nghệ Lớp 6 - Sách Cánh diều - Năm học 2022-2023

Nội dung text: Đề cương ôn thi học kì I môn Công nghệ Lớp 6 - Sách Cánh diều - Năm học 2022-2023

1. 22 ĐỀ CƯƠNG ÔN THI HỌC KÌ I CÔNG NGHỆ 6 NĂM HỌC 2022- 2023 Một số câu trắc nghiệm tham khảo Câu 1: Chất dinh dưỡng nào có sự thay đổi về thể chất và trí tuệ? A. Chất đạm B. Chất béo C. Chất đường bột D. Chất khoáng Câu 2: Thay đổi món ăn trong cùng mấy nhóm? A. Trong cùng một nhóm B.Trong cùng hai nhóm C. Trong cùng ba nhóm D. Trong cùng bốn nhóm Câu 3: Chất dinh dưỡng nào giúp chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác? A. Chất béo B. Chất khoáng C. Chất đường bột D. Chất đạm Câu 4: Vitamin A giúp ngăn ngừa bệnh gì? A. Bệnh động kinh B. Bệnh thiếu máu C. Bệnh quáng gà D. Bệnh hoại huyết Câu 5: Chất Vitamin còn gọi gì ? A. Chất xơ B. Chất khoáng C. Chất sắt D. Chất sinh tố Câu 6: Sinh tố nào ngăn ngừa bệnh thiếu máu? A.Sinh tố B1 B. Sinh tố D C. sinh tố B12 D. Sinh tố C Câu 7: Muối Iốt ngăn ngừa bệnh gì? A. Ngăn ngừa bệnh bướu cổ và bệnh đần độn B. Ngăn ngừa bệnh động kinh C. Ngăn ngừa bệnh béo phì D. Ngăn ngừa bệnh huyết áp Câu 8: Chất béo còn gọi là gì? A. Protein B. Vitamin C. Lipip D. Gluxit Câu 9: Thiếu chất béo sẽ thiếu gì? A. Thiếu năng lượng và vitamin B. Thiếu sức đề kháng C. Thiếu chất dinh dưỡng D. Thiếu nước Câu 10: Ăn nhiều chất đường bột gây bệnh gì? A. Gây bệnh huyết áp B. Gây bệnh béo phì
2. A. Sinh tố A, D, K B. Sinh tố C, B1, D C. Sinh tố C, B, PP D. Sinh tố E, A, PP Câu 23: Ngăn ngừa bệnh táo bón là chất nào? A. Chất đạm B. Chất béo C. Chất khoáng D. Chất xơ Câu 24: Sinh tố PP khi đun nấu sẽ mất đi bao nhiêu %? A. 12- 13% B. 15- 20% C. 20- 30% D. 25- 40% II/ Tự luận: 1 Em hãy cho biết chức năng dinh dưỡng của chất đạm? - Chất đạm giúp cơ thể phát triển tốt con người từ khi mới sinh ra đến khi lớn lên có sự thay đổi về thể chất và trí tuệ - Giúp tái tạo tế bào đã chết: tóc rụng tóc khác mọc lên răng sữa ở trẻ em thay bằng răng trưởng thành, bị đứt tay sau một thời gian lành lại - Góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể 2 Thực đơn là gì Thực đơn bản ghi lại tất cả món ăn dự định phục vụ trong bữa tiệc cỗ liên hoan hay bữa ăn thường ngày. Có thực đơn công việc tổ chức bữa ăn trôi chảy, khoa học. 3 Em hãy cho biết nếu ăn thừa và thiếu chất béo cơ thể như thế nào? - Thừa chất béo làm cơ thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe đúng mỗi ý được - Thiếu chất béo sẽ thiếu năng lượng, cơ thể dễ mệt và đói 4 Em hãy cho biết vai trò của nước và chất xơ ? - Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể - Là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất - Giúp điều hòa thân nhiệt - Chất xơ giúp ngăn ngừa bệnh táo bón 5 Em hãy cho biết chất sinh tố ảnh hưởng bởi nhiệt độ như thế nào khi nấu? - Trong quá trình chế biến các sinh tố dễ mât đi nhất là sinh tố dễ tan trong nước 6 Em hãy cho biết tại sao phải quan tâm bảo quản chất dinh đưỡng trong khi chế biến món ăn?